Page 61 - Bersot

MOULES PÂTISSERIES SALÉES MOULES PIÈCES MONTÉES
MOULDS SAVOURY PASTRIES MOULDS SET PIECES

PÂTÉ ROND CANNELÉ EXOPAN
Ce moule d’un seul tenant, facile à mettre en œuvre, assure un démoulage parfait des
pâtés grâce à son ouverture/fermeture à pince.
ROUND FLUTED PATE MOULD EXOPAN
This mould with a single support, easy to use, ensure a perfect turn out of the pâtés due
to its clip opening/closing.
Ø mm H mm Code Prix HT
65 50 331264
80 50 331265
24 Pinces supplémentaires / 24 additionnal clips 386013

CROQUEMBOUCHE INOX
Cône pour montage des pièces en choux.
Acier inoxydable, d’une seule pièce.
CROQUEMBOUCHE STAINLESS MOULD
Cone for setting choux pastry pieces. Stainless steel in a single piece.
Ø mm H mm Code Prix HT
180 250 340461
205 300 340462
ROULEAU À FROMAGE EXOGLASS ®
Pour former des tubes de pâte qui pourront être garnis. 235 350 340463
EXOGLASS CHEESE TUBE 255 400 340464
®
To form the base for garnished rolls.
275 450 340465
Ø mm L mm Code Prix HT
300 500 340466
Le blister de 6 / blister pack of 6
350 600 340467
25 100 345143

ROULEAU À FROMAGE
Aluminium anodisé. Pour former la pâte des rouleaux à garnir.
CHEESE TUBE
Anodized aluminium. To form the base for garnished rolls.
L mm Ø mm Code Prix HT
Blister de 6 / The blister pack of 6
120 25 343141

CANARD
Moule double, articulé, aluminium, à pince, pour mouler des canards en farce à galantine,
livré avec 3 pinces par moule. Dim. fermé : 100 x 85 x 15 mm.
DUCK MOULD
Double mould, joined, aluminium, with clip, for making galantine filled ducks delivered with
3 clips per mould. Dim. when closed: 100 x 85 x 15 mm.
L mm lg mm Code Prix HT
Le blister de 3 / The blister pack of 3
70 70 342411

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