Page 56 - Bersot

MOULES CANNELÉS
MOULDS

PLAQUE DE CANNELÉS EXOGLASS ® CANNELÉ EXOGLASS ®
Cannelés Exoglass® montés sur une plaque spéciale en acier inoxydable Moules respectant la forme traditionnelle des fameux gâteaux bordelais. Fond plat
400 x 300 mm. Facilite et réduit le temps de manipulation des moules lors du remplissage assurant une meilleure stabilité.
et de la cuisson. Moules amovibles pour le nettoyage. Egalement proposés sur plaques 400 x 300 mm en acier inoxydable avec moules
Verrouillable sur la plaque par vissage 1/4 de tour. amovibles pour le nettoyage.
CANNELÉ EXOGLASS MOULD SHEETS CANNELÉ EXOGLASS MOULDS
®
®
Fluted Exoglass® moulds placed on a special stainless steel sheet 400 x 300 mm. Moulds in the traditional shape of the famous Bordeaux cakes. Flat bottom ensuring
Contributes to easier and quicker handling of the moulds during filling and baking. better stability.
Removable moulds for cleaning. Also offered on 400 x 300 mm stainless steel sheets with removable moulds
Locked on the sheet by 1/4 turn screwing. for cleaning.
Ø mm Nbre de moules / Ø mm H mm C cl Code Prix HT

cannelé No. of molds Code Prix HT
Le blister de 6 / blister pack of 6
35 30 347415
35 35 2,3 345415
45 25 347416
45 45 5 345416
55 16 347417
55 55 9 345417

CANNELÉ CUIVRE
Pour la confection des fameux gâteaux bordelais (voir recette dans "Les pains et CANNELÉ ALU ANTI-ADHÉSIF
viennoiseries de l’École Lenôtre" Réf. 811005). Cuivre étamé intérieurement. Aluminium revêtu, intérieur anti-adhésif.
COPPER CANNELÉ MOULDS NON-STICK ALUMINIUM CANNELÉ MOULDS
For making the famous Bordeaux cakes (see recipe in "Les pains et viennoiseries de Aluminium mould, non-stick inside coating
l’École Lenôtre" (Breads from the Lenotre school) +Ref. 811005. Tinned copper inside.
Ø mm H mm C cl Code Prix HT Ø mm H mm C cl Code Prix HT
35 35 3 340415 Le paquet de 6 /Pack of 6
45 45 5 340416 35 35 2,5 340411
55 55 8,5 340417 55 55 9 340413

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