Page 64 - Bersot

WEDDING CAKE À LA FRANÇAISE (ou Pièce Montée Pâtissière)
FRENCH STYLE WEDDING CASE (or dessert "pièce montée")

Suggestion de montage sur 4 niveaux / Suggestion for assembly on 4 tiers
SYSTÈME UNIQUE ET BREVETÉ COMPOSÉ D’INSERTS SUPERPOSABLES ET DE CADRES INOX
UNIQUE AND PATENTED SYSTEM OF STACKABLE INSERTS AND STAINLESS STEEL FRAMES

COMPOSITION DU CONCEPT
Le système est composé de :
- 5 supports à entremets en ABS réutilisables et superposables.
Couleur champagne.
- De 3 formes inox (ronds, carrés ou déstructurés).
- De 2 jeux de 3 tiers de cercles inox formant au final 2 couronnes
d’entremets ou 2 jeux de 4 rectangles selon la forme.
Les dimensions de ces éléments permettent le stockage et la
réfrigération sur plaques pâtissières 600 x 400 mm.
Les inserts thermoformés équipés de poignées ouvertes, facilitent
la manipulation des étages du gâteau pour leur montage et leur
superposition.
Les entremets réalisés ont tous une largeur de 50 mm. Ils sont ainsi
très faciles à couper en parts.

NOMBRE DE PARTS RÉALISABLES
(dim. : 50 x 50 x 80 mm):
5 étages = 160 parts (±125 ml) ou 200 parts (±100 ml)
4 étages = 115 parts (±125 ml)
3 étages = 70 parts (±125 ml)

RÉALISATION / PROCESS

PHASE 1 : DÉCOUPE DES BISCUITS / CUTTING OUT THE SPONGE

PHASE 2 : CHEMISAGE / LINING PHASE 3 : MONTAGE / ASSEMBLY

PRÉSENTOIR ROND POUR WEDDING CAKE RUBAN PVC
Présentoir en Plexiglass, rond de Ø 680 mm pour faciliter le transport et sublimer vos Hauteur spéciale pour
Wedding Cake. Livré avec 4 pieds montés. chemisage des formes
ROUND DISPLAY FOR WEDDING CAKE inox.
Plexiglas display, 680 mm dia. round to facilitate transport and highlight your Wedding PVC RIBBON
Cake. Supplied with 4 fitted feet. Special height for lining stainless steel shapes.
Ø mm H mm Ep. mm Code Prix HT L mètre H mm Ep. µ Code Prix HT
680 70 10 681934 100 80 100 960105

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