Page 60 - Bersot

MOULES PÂTISSERIES SALÉES
MOULDS SALTED SPECIALITY PRODUCTS

PÂTÉ LONG UNI
EXOPAN
LONG PLAIN PATE MOULD PÂTÉ OVALE À CÔTES EXOPAN
EXOPAN
RIBBED OVAL PATE MOULD EXOPAN
L mm lg mm H mm Poids pâté kg ≈ Code Prix HT
300 70 85 1,7 331283 L mm lg mm H mm Code Prix HT
350 75 85 2 331284 180 110 75 331293
400 75 85 2,3 331285 210 140 90 331294
500 85 85 2,9 331286 240 140 95 331295
Pinces supplémentaires / Additionnal clips 386013

© Eric Fenot - Le grand cours de

PÂTÉ LONG PINCÉ EXOPAN
LONG PATE MOULD EXOPAN cuisine de l’Ecole Ferrandi
L mm lg mm H mm Poids pâté kg ≈ Code Prix HT
300 70 85 1,7 331273
350 75 85 2 331274
400 75 85 2,3 331275
500 85 85 2,9 331276

PÂTÉ ROND EXOPAN
Ces moules permettent de fabriquer des pâtés en croûte destinés à être vendus entiers.
Outre leur revêtement intérieur anti-adhésif, ils présentent l’avantage d’être faciles à
démouler grâce à leur fabrication en 2 demi-cercles ouvrant par charnières.
Le marquage pincé du moule améliore la présentation extérieure du pâté.
EXOPAN ROUND PATE MOULD
These moulds can be used to make crusted pâtés
MINI PÂTÉ EN CROÛTE UNI EXOPAN meant to be sold as a unit.
Pour la fabrication d’amuse-gueules en forme de tranche de pâté-croûte. Axes inox. Other than their non-stick inside coating, they possess the advantage of an easy turn
PLAIN CRUSTED PATE MOULD EXOPAN out since these are in the form of 2 semi-circules that can be opened through a hinge.
For making snacks the form of pate filled crust slices. Stainless steel axes. The ridged surface of the mould improves the external appearance of the pate.
L mm lg mm H mm Poids pâté kg ≈ Code Prix HT Ø mm H mm Code Prix HT
300 40 60 0,55 331268 100 90 331297
500 40 60 1 331270 120 90 331298

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