Page 398 - Bersot

MACHINES À GARNIR
FILLING MACHINES

MACHINE À INJECTER LA CRÈME, GRAND MODÈLE MACHINE À INJECTER LA CRÈME, PETIT MODÈLE
Pour fourrer choux, éclairs, beignets, religieuses, etc... Ou machine à garnir les choux.
Injecte des quantités de crème pouvant varier de 5 à 50 g, par réglage simple de Injecte des quantités de crème pouvant varier de 1 à 12 g, entonnoir de 3 litres.
butées avant et arrière. Entonnoir de 6 litres, acier inoxydable. L’appareil est livré avec Dimensions : H 440 x lg 250 mm. Bâti en aluminium poli. Entonnoir, cylindre, piston,
4 seringues interchangeables, permettant les différentes garnitures. Ø 4, 6 et 8 mm en injecteur et levier en inox.
longueur 100 mm Livré avec 3 seringues interchangeables Ø 8, 6 et 5 mm, longueur 75 mm.
Ø 8 mm en longueur 180 mm pour le garnissage des éclairs.
LARGE CREAM FILLING MACHINE SMALL CREAM FILLING MACHINE
To fill choux, éclairs, doughnuts, cream puffs etc. Or machine for decorating choux buns.
Inject quantities of cream that can vary from 5 to 50 g, through simple adjustment Inject the quantities of cream varying from 1 to 12 g, 3 litre funnel.
of front and rear stoppers. 6 litre funnel, stainless steel. The appliance comes with Dimensions: H 440 x lg 250 mm. Fixture in polished aluminium. Funnel, cylinder, piston,
4 interchangeable syringes, for different decorations. injector and lever in stainless steel. The appliance comes with 3 interchangeable
Ø 4, 6 and 8 mm in 100 mm length. Ø 8 mm in 180 mm length for decorating eclairs. syringes, Ø 8, 6 and 5 mm in 75 mm length.
H mm Poids Kg Code Prix HT H mm lg mm Code Prix HT
580 5,5 262601 440 250 263001

SERINGUE À BISCUIT / PRESSE À VERMICELLES
La seringue à biscuit peut remplacer la poche à douille pour le dressage de pâtes dures
(churros), de biscuits, de crème de marron (Mont-blanc), pour le fourrage. Elle peut aussi
servir de poussoir à saucisse, à pâté, ...
Appareil robuste, corps en aluminium, contenance 400 ml.
Livrée avec 2 cornets : 1 rond (Ø 15 mm) et 1 plat (lg 20 mm), 8 disques à décor : étoile,
churros, cannelure 5 dents, cannelure 3 dents, vermicelle, double Ø 11 mm et triple
Ø 7 mm, à bords. Longueur totale : 395 mm.
BISCUIT GUN / VERMICELLI PRESS
The biscuit gun can replace the pastry tube for laying hard pastry (churros), biscuit,
chestnut cream (Mont-blanc), for filling. It can also be used for sausages, pâté etc.
Sturdy appliance, body in aluminium, capacity 400 ml.
Along with 2 cones: 1 round (Ø 15 mm) and 1 flat (lg 20 mm), 8 decorating disks: star,
churros, 5 and 3 teeth grooves, vermicelli, double hole Ø 11 mm and triple hole Ø 7 mm,
with borders.
Total length: 395 mm.
Code Prix HT
262630

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