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modules mobiles

FOUR ELECTRIQUE À CONVECTION
ETUVE DE CUISSON ELECTRIQUE À Votre cuisine
CONVECTION FORCÉE - 10 NIVEAUX GN 1/1 FORCÉE - 6 NIVEAUX GN 1/1
CFE 706 CT
Référence
Référence CTFE 710 CTE DIM. en mm L x P x H = 750x725x600 en toute liberté.
DIM. en mm L x P x H = 900x650x1105 Habillage inox, structure et moufle intérieur étanche
Capacités: 10 niveaux GN 1/1. en acier inoxydable.
Hauteur entre niveaux: 78 mm. Dimensions intérieures: L 530 - P 410 - H 420 mm.
Thermostat: 50-250°. Échelles amovibles. réparation, cuisson, remise ou maintien en température, cuisson
Indicateur de la température en façade. Hauteur entre niveaux: 65 mm. P avec les modules mobiles “MobiChef”, la cuisine s’installe là où vous
Puissance des éléments chauffants: 3500 W. Porte à hublot double verre. Eclairage intérieur. voulez. Compact, maniable, performant, accessible à toutes formes
Alimentation: 230 V monophasé + N + T. Puissance des éléments chauffants: 6 kW. d’énergies, chaque module mobile peut être utilisé seul ou en combinaison
Livré avec un câble d’alimentation 16 A. Thermostat. avec d’autres pour créer une ligne
Bac de récupération des condensats. Livré avec 1 grille fil, 1 tôle à pâtisserie. complète. Un système d’arrimage simple
Porte à ouverture latérale. Alimentation 230V 1N50Hz / 400V 3N50Hz et précis assure un assemblage parfait,
Poignées latérales soudées sur chassis. sans neutre. ∼ ∼ en toute sécurité.
Options avec supplément:
Inversion du sens d’ouverture de porte.
Humidificateur séquentiel.
Gril sur
voûte.
FOUR ELECTRIQUE A CONVECTION
VAPEUR - 6 NIVEAUX GASTRONORME FOUR ELECTRIQUE A CONVECTION
Référence CFE 806 CV VAPEUR - 10 NIVEAUX GASTRONORME
DIM. en mm L x P x H = 800x760x700 Référence CFE 910 CV
Four électrique à convection vapeur. DIM. en mm L x P x H = 950x870x750
Capacité : 6 bacs GN 1/1. Four électrique à convection vapeur.
Puissance totale : 7,3 kW. Capacité : 10 niveaux GN1/1 ou 600 x 400.
Alimentation 230V 1N50Hz/400V 3N50Hz. Puissance totale : 18 kW.
∼
∼
Production de vapeur par injection directe. Alimentation : 400V 3N50Hz.
∼
Habillage intérieur et extérieur en inox. Production de vapeur par injection directe.
Porte à hublot athermique. Habillage intérieur et extérieur en inox.
Cuisson vapeur, air pulsé, ou mixte. Porte à hublot athermique.
Mode régénération. Cuisson vapeur, air pulsé, ou mixte.
Evacuation sur tube fileté 1”1/2. Mode régénération.
Alimentation en eau sur filetage 1/2".
Evacuation sur tube fileté 1”1/2.
Alimentation en eau sur filetage 1/2".

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CATALOGUE EUROCHEF N°5

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