Page 28 - Bersot

TOILES DE CUISSON
BAKING MAT

TOILE DE CUISSON ANTI-ADHÉRENTE "SILPAT"
Tricot de verre imprégné de silicone.
Silpat est idéal pour :
- La cuisson sur plaque des pâtisseries et des viennoiseries.
- Le travail du sucre et de la nougatine.
- Résistant de - 40° à + 300° C.
- Utilisation sans aucun graissage.
- Utilisation conseillée avec plaque de cuisson perforée ou grille. Utilisable dans tous les
types de four : ventilé, à sole, à vapeur, micro-ondes et en surgélateur.
- Nettoyage facile à l’éponge.
"SILPAT" NON-STICK MAT
Silicon impregnated knitted glass fabric.
Silpat is ideally suited:
- As baking sheets for pastries and breads.
- For confectionary and nougatine related baking.
- Heat resistant from - 40° to + 300° C.
- No greasing needed.
- For best results, use with perforated. Aluminium sheet or grid. Can be used for all
types of ovens: ventilated, deck type, steam, micro-wave and in deep freezers.
- Easy cleaning with the help of a sponge.
Dim. toile mm Pour plaques mm Cdt Code Prix HT
400 x 300 1/2 pâtissier 1 321000
520 x 315 GN 1/1 - 530 x 325 1 321001
585 x 385 600 x 400 1 321002
620 x 420 660 x 460 12 321003

321009

TOILE SILPAT A MACARONS
Avec marquage, pour le dressage régulier en cercles de 35 mm.
SILPAT NON-STICK MAT FOR MACAROONS
With 35 mm circle markings for even arrangement.
Dim. toile mm Nbre macarons Code Prix HT
585 x 385 63 (9 x 7) 321008
375 x 275 28 321009

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