Page 34 - Bersot

Maintien en température
BAINS-MARIE MOBILES

MODÈLES AVEC ÉTUVE

CUVES SÉPARÉES

Modèles 2 GN1/1 3 GN 1/1 4 GN 1/1

Nombre de cuves GN1/1 2 2 3 3 4 4
Nombre d'étuves 2 2 3 3 4 4
(3 bacs GN1/1 H 100mm par étuve)
Longueur hors tout 900 mm 900 mm 1280 mm 1280 mm 1665 mm 1665 mm
Profondeur hors tout 695 mm 695 mm 695 mm 695 mm 701 mm 701 mm
Hauteur hors tout 900 mm 950 mm 900 mm 950 mm 900 mm 960 mm
Poids à vide 65 kg 70 kg 95 kg 105 kg 125 kg 140 kg
Charge maximale 100 kg 100 kg 150 kg 150 kg 200 kg 200 kg
Puissance électrique 2000 W 2000 W 3000 W 3000 W 4000 W 4000 W
Tension 230 V monophasé 50/60 Hz 230 V monophasé 50/60 Hz 230 V monophasé 50/60 Hz
Code 872112 - 872113 - 872214 -
Bain-marie sans couvercle
Prix HT
Code - 872212 - 872213 - 872414
Bain-marie avec couvercle
Prix HT

CARACTÉRISTIQUES

• Conception en acier inoxydable. • Butées de protection contre les chocs lors des manutentions.
• Cuve bain-marie GN 2/1 pour bacs gastronorme profondeur 200 mm • Formes facilitant le nettoyage (étuves équipées de glissières embouties).
maxi. • Silo chauffant à niveau constant pour assiettes (diam.200 à 310 mm)
• Possibilité d’utilisation séparée des cuves et des étuves grâce à des avec couvercle.
régulations séparées (thermostat de régulation de 0° à 100°C). • Fond du silo avec pente et orifice d'évacuation des eaux résiduelles.
• Système de couvercle à tiroir pour protection des préparations avant et • Silo amovible sans outil pour faciliter le nettoyage.
pendant le service. • Thermostat de sécurité pour chaque cuve.
• Parfaite isolation (30 mm de laine de roche) • Butées de blocage sur glissières pour maintien sécurisé des bacs en
• Chauffage par eau avec une vanne de vidange par cuve. étuve.
• Grande maniabilité (qualité des roues, poignée de manutention). • Câble de branchement spiralé (2 m).
• Tableaux de commandes protégés des chocs (encastrement sous poi- • Démontage et accès facile aux parties électriques.
gnée de manutention).

MODÈLE "MINI-SELF"

Modèle GN 2/1
1 GN 2/1
Capacité de la cuve en bacs GN (profondeur 200 mm maxi)
2 GN 1/1
Capacité du silo 65 assiettes Ø200 à 310 mm

Nombre d'étuves 2
(3 bacs GN1/1 H 100mm par étuve)
Longueur hors tout 1355 mm
Profondeur hors tout 685 mm
Hauteur hors tout 1060 mm
Poids à vide 90 kg
Charge maximale 170 kg
Puissance électrique 3300 watts
Tension 230 V monophasé 50/60 Hz
Code 872210
Bain-marie "mini-self"
Prix HT
Roues en matériau composite Ø 125 mm dont deux avec frein. Marquage CE. Ce chariot est conforme aux normes NF EN 60335.1, EN 60335.2.49 et EN 60335.2.50.

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