Page 32 - Bersot

Maintien en température
LIAISON MIXTE

GESTION DES PERFORMANCES
• Tableau de commande tactile en façade sur la porte. humidification selon les typologies de recettes ; un mode Chef pour
• Compartiments avec allumage et régulations séparées pouvant réglages spécifiques : température réglable de 40°C à 85°C,
fonctionner indépendamment. humidification de 0% à 100%.
• Démarrage différé programmable pour réduction des consommations • Réservoir d’eau amovible de capacité 4 litres.
électriques. • Système de chauffe ventilée homogène (1°C de gradient maximum).
• Alertes visuelles sur panneau de commande en cas de problèmes • Pré-chauffage rapide (montée de 20°C à 85°C en 7 mn).
d’utilisation. POUR LE COMPARTIMENT FROID :
• Cheminée de convection amovible sans outil. • Température pré-réglée (consigne à +2°C, réglable de 1°C à +8°C.
• Traçabilité des informations : courbes de températures, • Système de réfrigération ventilée homogène (0.5°C de gradient
consommations électriques, coupures électriques, alarmes. maximum).
POUR LE COMPARTIMENT CHAUD : • Descente en température rapide (de 30°C à 3°C en 60 mn).
• 4 programmes présélectionnés d’optimisation des couples température/

ACCESSOIRES POUR ARMOIRES SATELLITE

Armoires neutres
Modèles Armoires froides Armoires mixtes
ou chaudes
Code 741006 741006 741006
1 - Bac inox GN1/1 H65
Prix HT
Code 741010 741010 741010
1 - Bac inox GN1/1 H100
Prix HT
Code 741015 741015 741015
1 - Bac inox GN1/1 H150
Prix HT
2 - Cloche à assiettes inox pour Code 750526 750526 750526
assiettes diam.260/270 Prix HT
2 - Cloche à assiettes inox pour Code 750530 750530 750530
assiettes diam.290/310 Prix HT

3 - Panier à assiettes (*) Code 750514 750514 750514
L 530 x l 385 x H 194mm Prix HT
Code 711002 711002 711002
4 - Grille fil inox GN2/1
Prix HT
Code 711003 711003 711003
4 - Grille fil inox GN1/1
Prix HT
Code 826003 - -
5 - Plaque eutectique GN1/1 (-3°C)
Prix HT
Code 826001 - -
5 - Plaque eutectique GN1/3 (-12°C)
Prix HT

1 3 5

2 4

(*) Uniquement sur modèle en entrée 530 mm

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