Page 44 - Bersot

BATTEURS MÉLANGEURS
STAND MIXER

8 LITRES 5 LITRES

UTILISATION INTENSIVE EN PÂTISSERIE, TRAITEUR, RESTAURANT LE BATTEUR 5 LITRES POLYVALENT
ET PETITES COLLECTIVITÉS.
DESIGNED FOR INTENSIVE USE IN PASTRY MAKING, CATERING, RESTAURANT THE MULTI-PURPOSE 5-LITRE BEATER
AND SMALL COMMUNITY KITCHENS.

Alphamix 5 litres peut :
Alphamix 8 litres peut : - PÉTRIR de 600 g jusqu’à 1,2 kg de pâte à pain (humidité 60%),
- PÉTRIR jusqu’à 4 kg de pâte (humidité 60%), - FOUETTER de 1 à 8 blancs d’œufs (240 g) et obtenir jusqu’à
- FOUETTER jusqu’à 20 blancs d’œufs (500 g) en un temps record, 4,5 litres de blancs en neige,
- MÉLANGER jusqu’à 1,5 kg de beurre pommade. - MALAXER À LA PALETTE jusqu’à 2,1 kg de pâte sucrée ou 1 kg de beurre pommade.
Alphamix 8 litres can : The 5-litre Alphamix can:
- KNEAD UP to 4 kg of dough (humidity 60%), - KNEAD 600 g up to 1.2 kg of bread dough (humidity 60%),
- WHIP UP to 20 egg whites (500 g) in record time, - WHISK from 1 to 8 egg whites (240 g) and obtain up to 4.5 litres of whisked whites,
- MIX UP to 1.5 kg of softened butter. - MIX WITH THE PADDLE up to 2.1 kg of sweet dough or 1 kg of softened butter.

Moteur asynchrone, à usage intensif : fiabilité et une longévité accrues, en Moteur universel robuste, doté d’un couple lui conférant des capacités de travail
adéquation avec la capacité de la cuve. inégalables.
Asynchronous motor, for intensive use, increased reliability and longevity that Hardwearing universal motor with a torque that gives it unequalled
are appropriate to the bowl capacity. performance.

Poids kg Watts Volts Hz Prise Code Prix HT Poids kg Watts Volts Hz Prise Code Prix HT
18,6 700 230 50 CE 210660 17 550 230 50/60 CE 210655
18,6 700 230 50 UK 210662 17 550 230 50/60 UK 210657

CROCHET BREVETÉ ASSURANT
UN PÉTRISSAGE PARFAIT DE LA PÂTE
A PATENTED DOUGH HOOK
FOR PERFECT KNEADING
400

465 318
DIMENSIONS ALPHAMIX 5 ET 8 LITRES

176