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CUISSOn basse temperature

tirOirS CHauFFantS
Halo Heat®... une source de chaleur
Maintien en
cuisson tient en température et enveloppe CuiSSOn BaSSe 3 x GN 1/1, 65 mm CuiSSOn BaSSe CuiSSOn BaSSe DiM. en mm: LxPxH = 443 x 645 x 466 = 906 x 1053 x 876 500-1Dn
référence:
500-1D
uniforme et régulée qui cuit, main-
teMpérature
DiM. en mm: LxPxH = 624 x 657 x 296
référence:
300-S
teMpérature
les aliments pour préserver leur
référence:
apparence, leur goût et leur durée de
300-tH/iii
référence:
DiM. en mm: LxPxH = 423 x 792 x 296
teMpérature FuMOr
teMpérature
maintien.
Capacité produit:
DiM. en mm: LxPxH = 426 x 643 x 480
3 x GN 1/1, 65 mm
• Basse consommation.
Tiroirs: Un (1)
750-tH/iii
référence:
767-SK/iii
référence:
Capacité produit:
• Ne nécessite pas de hotte de four ni
DiM. en mm: LxPxH = 651 x 802 x 718
DiM. en mm: LxPxH = 559 x 673 x 510
de ventilation extérieure.
• Plages de température :
teMpérature
» Cuisson - 93 °C à 162 °C Capacité produit: 10 x GN 1/1, 65 mm Capacité produit: 9 x GN 1/1, 65 mm Maintien en CHariOtS De SerViCe
» Sonde - 10 °C à 91 °C référence: 1200-up référence: 1000-BQ2/96
» Maintien - 15 °C à 96 °C DiM. en mm: LxPxH = 672 x 817 x 1797 DiM. en mm: LxPxH = 964 x 739 x 1716
• Commande de luxe avec sonde amo- Capacité produit: 3 x GN 1/1, 65 mm Capacité maximale :
vible. tirOirS CHauFFantS » 96 assiettes/24 porte-assiettes de 4 assiettes
• Fabrication en acier inoxydable. référence: 500-2D chacun (254 mm)
DiM. en mm: LxPxH = 624 x 657 x 481 » 64 assiettes/16 porte-assiettes de 4 assiettes
CuiSSOn BaSSe Maintien en = 906 x 1053 x 876 chacun (324 mm)
teMpérature teMpérature référence: 500-2Dn
référence: 500-tH/iii référence: 500-S DiM. en mm: LxPxH = 423 x 792 x 481 CHariOtS De SerViCe
DiM. en mm: LxPxH = 458 x 675 x 718 DiM. en mm: LxPxH = 483 x 670 x 718 Tiroirs: Deux (2) référence: 1000-BQ2/128
Capacité produit: 4 x GN 1/1, 65 mm Capacité produit: 6 x GN 1/1, 65 mm DiM. en mm: LxPxH = 1164 x 739 x 1716

Capacité maximale :
Maintien en » 128 assiettes/32 porte-assiettes de 4 assiettes
teMpérature chacun (254 mm)
» 96 assiettes/24 porte-assiettes de 4 assiettes
référence: 750-S Maintien en chacun (298 mm)
DiM. en mm: LxPxH = 676 x 797 x 718
teMpérature
Capacité produit: 10 x GN 1/1, 65 mm référence: 20-20MW tirOirS CHauFFantS CHariOtS De SerViCe
CuiSSOn BaSSe CuiSSOn BaSSe DiM. en mm: LxPxH = 888 x 1049 x 1898 référence: 500-3D référence: 1000-BQ2/192
teMpérature teMpérature FuMOr Maintien en Capacité produit: 40 x GN 1/1, 65 mm DiM. en mm: LxPxH = 624 x 657 x 664 DiM. en mm: LxPxH = 1744 x 739 x 1716

référence: 1200-tH/iii référence: 1767-SK/iii teMpérature 20 x GN 2/1, 65 mm Capacité maximale :
DiM. en mm: LxPxH = 572 x 802 x 1748 DiM. en mm: LxPxH = 651 x 832 x 1400 référence: 1200-S Chariot à bacs ou à assiettes roulant avec quatre référence: 500-3Dn » 192 assiettes/48 porte-assiettes de 4 assiettes
DiM. en mm: LxPxH = 672 x 817 x 944 (4) roulettes. Le chariot roulant est conçu pour of- DiM. en mm: LxPxH = 423 x 792 x 664 chacun (254 mm)
Capacité produit: 8 x GN 1/1, 65 mm Capacité produit: 18 x GN 1/1, 65 mm rir une capacité maximale et peut s’utiliser avec un » 128 assiettes/32 porte-assiettes de 4 assiettes
Capacité produit: 16 x GN 1/1, 65 mm four Combitherm® 20-10 ou 20-20. Tiroirs: Trois (3) chacun (324 mm)
20 CATALOGUE EUROCHEF N°5
17a32 - Cuisson 20 23/12/14 17:59