Page 27 - Bersot

CUILLÈRE À ÉVIDER
Forme spéciale pour évider facilement les avocats, les melons, ...
Cuillère inox, Manche PP.
COUTEAU À JULIENNE SCOOPING SPOON
Pour couper en fines lanières de 3 x 3 mm : courgettes, carottes, Specially designed shape ensures easy scooping out of avocados,
concombres, navets, pommes, poires... melons, etc. Stainless steel spoon, PP handle.
S’utilise en tirant l’appareil vers soi. Acier inoxydable et manche
polyamide noir. Lavable au lave-vaisselle. L mm Code Prix HT
JULIENNE CUTTER 185 112443
For cutting zucchini, carrots, cucumber, turnips, apples and
pears... Apply gentle pressure to the julienne cutter and drow it
along the lenght of the vegetable to be cut.
Stainless steel, polyamid black handle and dishwasher safe.
L mm lg mm Code Prix HT
180 45 120907

EQUEUTEUR À TOMATES ECOLINE
Enlève en un geste le pédoncule de la tomate. Utilisable également
pour évider les tomates cocktail.
Lame inox, manche PP.
ECOLINE TOMATO CORER
Removes the peduncle of tomatoes in one movement. Can also be
used to remove the pulp from cherry tomatoes.
Stainless steel blade, PP handle.

L totale Ø mm Code Prix HT
mm
135 18 090417

EQUEUTEUR À TOMATES MATFER
Permet d’enlever d’un seul geste le pédoncule de la tomate. MOULE À POMMES ROND ECOLINE
Utilisable également pour évider les tomates cocktail. Lame inox, manche PP.
Lame inox, manche polyamide noir. ECOLINE ROUND APPLE BALLER
MATFER TOMATO HULLER Stainless steel blade, PP handle.
Lets you remove the peduncle of the tomato in one simple Ø mm Code Prix HT
operation. Can also be used to hollow out cocktail tomatoes.
Stainless steel blade, black polyamid handle. 25 090405
L mm Ø mm Code Prix HT
135 13 120922

MOULE ROND DOUBLE
Lame inox, manche PP. Code Prix HT
DOUBLE ROUND APPLE BALLER
© Eric Fenot - Le grand cours de cuisine de l’Ecole Ferrandi 22-25 121009
Stainless steel blade, PP handle.
Ø mm
121013
22-30

MOULE OVALE CANNELÉ
Lame inox, manche polyamide.
RIBBED OVAL APPLE BALLER
Stainless steel blade, polyamid handle.
MOULE ROND L mm lg mm Code Prix HT
Lame inox, manche polyamide sauf 121005 manche POM. 32 18 121011
ROUND APPLE BALLER
Stainless steel blade, polyamid handle except 121005 POM handle.
Ø mm Code Prix HT
10 121001
15 122003 MOULE OVALE UNI
18 121004 Lame inox, manche polyamide.
OVAL APPLE BALLER
22 121006 Stainless steel blade, polyamid handle.
25 121007 L mm lg mm Code Prix HT
30 121008 32 18 121010

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