Page 10 - Bersot

MAINTIEN EN TEMPÉRATURE MINI-ÉTUVE
PRESERVATION IN TEMPERATURE MINI HOT CUPBOARD

LIVRÉ AVEC CUVE INOX
AMOVIBLE
SUPPLIED WITH REMOVABLE
STAINLESS STEEL BOWL

BAIN-MARIE À POMPE
Conçu pour la distribution de sauce chocolat et autres sauces sucrées ou salées.
Bain-marie tout inox équipé d’une pompe pouvant distribuer des doses de 7, 15,
21 ou 30 ml. Utilisation en chauffage à air sec ou à eau. Régulation par thermostat de
+35°C à +93°C. Cuve capacité 2,8 L ; s’utilise avec la cuve inox amovible. Puissance
500 watts. Monophasé 230 volts. 50 Hz. Hauteur disponible sous pompe : 291 mm.
Distance corps / bec de la pompe : 130 mm.
BAIN-MARIE WITH PUMP
Designed to facilitate the application of chocolate sauces and other sweet or savoury sauces.
All-stainless steel bain-marie with pump attached which can be used to deliver doses of 7,
15, 21 or 30 ml. Heats using dry air or water. Temperature regulation by thermostat: +35°C to
+93°C.
Bowl capacity: 2.8 L; can be used with the movable stainless steel bowl (optional). Power:
500 watts. Single-phase: 230 volts. 50Hz. Under-pump height available: 291 mm. Distance from
the pump body to the spout: 130 mm.
Prof. mm lg mm H mm Poids kg Code Prix HT
Bain-marie à pompe
Bain-marie with pump 224 197 391 4 468928
Cuve inox 2,8 L supplémentaire 468070
Additional stainless steel bowl 2,8 L

MINI-ÉTUVE
Cabine chauffante pour le maintien au chaud des siphons à Espumas ‘Gourmet iSi’, des
pistolets pâtissiers et à chocolat, des colorants à chocolat.
Thermostat réglable 30° à 80°C. 30°C : chocolat, 45°C : nappage, 65°C : siphons, 80°C : sauces.
Air chaud ventilé pour une répartition homogène de température.
Encombrement réduit pour pose sur plan de travail ou fixation murale.
Prise en façade pour raccorder le pistolet pâtisserie.
Porte transparente permettant une visualisation du contenu.
Capacité : jusqu’à 4 siphons 1 L ou 6 siphons 0.5 L.
Carrosserie tout inox avec isolation. BAIN-MARIE SEC
Puissance : 400 W – 230 V monophasé. 50 Hz. FACILE D’EMPLOI
Livré avec 1 grille fils inox GN 1/2, amovible.
Poids : 16 kg. EASY TO USE
DRY WATER BATH
MINI HOT CUPBOARD
Designed to keep hot espumas whippers ‘iSi Gourmet’, pastry and chocolate electric guns,
colorings for chocolate.
Adjustable regulation 4 positions: 30°C : chocolate, 45°C : sauce coating, 65°C : whippers, 80°C : sauces
Compact, for table top or wall-mounted positioning.
Plug on the front to connect an electric gun. Clear door helps products visualization.
Capacity: 4 whippers 1 L or 6 whippers 0.5 L.
All stainless steel housing with insulation. CHAUFFE CHOCOLAT
Power: 400 watts – 230volts singlephase. 50Hz. Permet de maintenir au chaud et à température constante, les préparations sucrées ou salées
Supplied with one stainless steel mesh rack GN 1/2, removable. pour une garniture simple et rapide des crêpes, gaufres, glaces…
Weight : 16 kg. Livré avec une bouteille 1 litre à 3 becs verseurs.
Caractéristiques techniques :
• Châssis en inox
L int. mm P. int. mm H. int. mm L ext. mm P. ext. mm H. ext. mm Code Prix HT • Thermostat réglable de 0 à 90 °C
• Interrupteur lumineux
330 270 400 400 425 534 675007 • Cordon d’alimentation 220-240 V ~ 50/60 Hz
• Bouteille 1000 ml, graduée avec un bouchon 3 becs verseurs - polyéthylène.
CHOCOLATE HEATER
Ideal for maintaining sweet or savoury preparations hot at a constant temperature, for the
simple and fast topping of pancakes, waffles, ice creams.
Supplied with 1 litre bottle with 3 spouts
RETROUVEZ LES PISTOLETS ÉLECTRIQUES Technical characteristics:
/ ELECTRIC SPRAY GUNS • Stainless steel chassis
M25 ET M45 • Thermostat adjustable from 0 to 90°C
• Illuminated switch
DANS LE CHAPITRE PÂTISSERIE • Power supply cable 220-240 V AC 50/60 Hz
• Bottle 1000 ml, graduated with top and 3 spouts - polyethylene.
L mm lg mm H mm Poids Kg Code Prix HT
150 220 200 2,1 242350
Bouteille supplémentaire, spéciale pâte à tartiner Ø 85 x H 225 mm
Extra bottle, special spread Ø 85 x h 225 mm 116342
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