Page 11 - Bersot

COLORANTS
COLOURING

FEUILLE D’ARGENT
Utilisée pour la décoration
en pâtisserie et chocolaterie.
Composition répondant aux
FEUILLE D’OR exigences des additifs et colorants
Composition répondant aux exigences des additifs et colorants alimentaires E175 OR selon les alimentaires E174 ARGENT selon
directives européennes en vigueur. Qualité : 1/2 jaune vif. Quantité 915‰. Utilisées pour la les directives Européennes en
décoration notamment des entremets chocolatés, des pièces ou bonbons en chocolat vigueur. Argent pur à 999‰.
GOLD SHEET SILVER PAPER
Its composition meets the requirements for food-safe additives and colorants E175 OR Ideal for decorating pastries and chocolate desserts. Composition complies with the current
according to the European guidelines in place. Quality: 1/2 bright yellow. Quantity: 915‰. European E174 SILVER directives for food colouring and additive requirements.
Used for decoration, especially chocolate desserts, chocolates and sweets. 999% pure silver.
L mm lg mm Code Prix HT
L mm lg mm Code Prix HT
Le carnet de 25 feuilles / Book of 25 sheets
Le carnet de 25 feuilles / Book of 25 sheets
80 80 410321
80 80 410320

PAILLETTES OR
Flacon de 0,5 g.
GOLD FLAKES
0.5 g bottle.
Code Prix HT
410322

COLORANT LAQUE ALIMENTAIRE POUDRE LIPOSOLUBLE
COLORANT POUDRE BRILLANT Pour la coloration des couvertures de chocolat ou pour réaliser des impressions sérigraphiques.
Pour la coloration ou le décor de surface du Poudre concentrée, dose d’utilisation de 0,05g à 0,1 g/kg d’où un coût d’utilisation très faible
chocolat. Qualité alimentaire. Application (sauf colorant blanc jusqu’à 0,5 g/kg).
facile au pinceau. FOOD SAFE COLORING POWDER (LACQUER) – FAT SOLUBLE
For coloring chocolate topping or for adding personal touches. Concentrated powder, usage
SHINING COLORING POWDER dose 0.05g to 0.1 g/kg – very low cost (except for white colouring, up to 0.5 g/kg).
For coloring or decorating chocolate
surfaces. Food safe. Easy to apply with a Code Prix HT
brush. La boîte de 100 g / 100 g box
Code Prix HT Colorant jaune / Yellow coloring 410301
Le pot de 25 g / 25 g pot Colorant rouge / Red coloring AF 410302
Colorant poudre bronze / Bronze coloring powder AF 410221 Colorant orange / Orange coloring 410303
Colorant poudre rouge / Red coloring powder AF 410223 Colorant bleu / Blue coloring AF 410306
Colorant poudre cuivre / Copper coloring powder AF 410225 Colorant brun / Brown coloring 410307
Colorant poudre argent / Silver coloring powder AF 410227 Colorant vert / Green coloring 410309
Colorant poudre or clair / Light gold coloring powder AF 410229 Colorant blanc / White coloring AF 410310
AF = Non azoïque / Azo-free

SPRAY VELOURS CHOCOLAT
Colorant alimentaire à base de beurre de cacao. Pulvérisé sur l’entremet préalablement
passé au congélateur, il le recouvre d’une fine couche d’aspect velours.
Aérosol simple et facile à utiliser entre 20 et 25°C.
VELVET CHOCOLATE SPRAY COLORANT "CHOCK" EN AÉROSOL
Cocoa butter base food coloring. Spray on a pre-frozen dessert to covers it with Colorant alimentaire, spécial chocolat, idéal pour la décoration des pièces moulées ou montées.
a thin velvety layer. Aérosol, facile et simple d’emploi.
Easy to use aerosol can for use at temperatures between 20 and 25°C. SPRAY “CHOCK” COLORING
Code
Couleur C ml 410250 Prix HT Food coloring for chocolate, ideal to decorate moulded or assembled chocolate.
Simply and easy to use aerosol can.
AF = Non azoïque / Az-free Chocolat ivoire / Ivory chocolate AF 400 410251 Rose / Pink 100 410239
Chocolat noir / Dark chocolate
400
Code
Prix HT
Couleur
C ml
Chocolat lait / Milk chocolate
410252
400
Orange / Orange
410240
100
Chocolat blanc / White chocolate
410253
AF
400
100
410241
Rouge / Red
410254
AF
Chocolat rose / Pink chocolate
400
410242
100
Jaune / Yellow
AF
400
Chocolat bleu azur / Blue chocolate
410255
Blanc / White
100
410243
409