Page 145 - Bersot

PLANCHES DE DÉCOUPE EN POLYÉTHYLÈNE

Matériau hydrofuge, bonne rigidité et excellente résistance aux chocs, même à basse
température.
POLYETHYLENE CHOPPING BOARDS
Water-repellent material of good rigidity and excellent shock resistance even at low
temperatures. © Eric Fenot - Le grand cours de cuisine de l’Ecole Ferrandi
PLANCHES PEHD 500 :
PEHD : polyéthylène haute densité fabriqué par pressage de la matière.
Très résistant aux coups de couteaux et très dense.
Planches lisses, chanfreinées, faciles à entretenir.
PEHD 500 BOARDS:
PEHD: High density polythene produced by pressing the material.
Highly resistant to knife marks and a dense structure.
Smooth boards, bevelled, easy to clean.

Légumes Poissons Viandes crues Volaille Produits laitiers Viandes cuites
Vegetables Fishes Raw meats Chicken Dairy products Cooked meats

NOIR, SPÉCIAL BARS
BLACK, SPECIAL BARS

PLANCHE À DÉCOUPER PEHD 500
Sans pieds, chanfreinée.
L’utilisation de planches de couleurs différentes selon les produits à couper limite les
risques de contamination croisée. (6 au choix)
CHOPPING BOARDS PEHD 500
Without feet. Bevelled.
The use of different coloured sheets for different foods limits the risk of cross-
contamination. (Choice of 6)
L mm lg mm Ep. mm Couleur Code Prix HT
250 160 15 Noir / Black 130090

340 240 15 Blanc, poignée 130010 L mm lg mm Ep. mm Couleur Code Prix HT
White, handle
400 250 20 Blanc / White 130311
400 250 15 Blanc / White 130043 400 300 20 Blanc / White 130312
400 300 15 Blanc / White 130044
530 325 20 Blanc / White 130317
530 325 15 Blanc / White 130046 530 325 20 Bleu / Blue 270212
530 325 15 Bleu / Blue 130054 530 325 20 Jaune / Yellow 270214
530 325 15 Jaune / Yellow 130068 530 325 20 Brun / Brown 270216
530 325 15 Beige / Beige 130070 530 325 20 Rouge / Red 270218
530 325 15 Rouge / Red 130050 530 325 20 Vert / Green 270220
530 325 15 Vert / Green 130066 530 325 20 Noir / Black 270221

600 400 15 Blanc / White 130048 600 400 20 Blanc / White 130315
600 400 15 Bleu / Blue 130056 600 400 20 Bleu / Blue 130074
600 400 15 Jaune / Yellow 130069 600 400 20 Jaune / Yellow 130076
600 400 15 Beige / Beige 130071 600 400 20 Brun / Brown 130078
600 400 15 Rouge / Red 130052 600 400 20 Rouge / Red 130080
600 400 15 Vert / Green 130067 600 400 20 Vert / Green 130082

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