Page 132 - Bersot

COUTELLERIE FROMAGE
KNIVES CHEESE

LYRE À FROMAGES ROQUEFORTAISE ROQUEFORT SLICER
Inox. Convient également pour le foie gras. Cadre en fonte laquée blanche. Marble base. White lacquer frame.
Ø fil 0,5 mm. Facilite la coupe rapide et sans miette des fromages à pâte Cuts soft cheeses easily without causing crumbling.
CHEESE WIRE persillée. Ø du plateau : 220 mm. Base diameter: 220 mm.
Stainless steel. Also suitable for foie gras. L mm Code Prix HT L mm Code Prix HT
Ø wire 0,5 mm.
Ecart Code Prix HT Socle poly- Socle
mm 360 éthylène / 072525 360 marbre 122010
Marble
Polyethylene
Lyre N°75, foie gras 170 072540 base base
Lyre n°78 210 122016 Pièces de rechanges pour roquefortaise et guillotine à foie gras / Spare parts for roquefort slicer Code Prix HT
10 fils pour lyre n°75 072547 Fils, paquet de 10 / Wires (pack of 10) 122011
10 fils pour lyre n°78 122017 Ressort / Springs 122012
Tendeur / Cutting handle 122013
Socle rond Ø 220 mm, marbre / Marble-topped round base 122014

COUTEAU À FROMAGE
Lame lisse inox. COUTEAU À FROMAGE CHEESE KNIFE
2 poignées, noires, surmoulées. Lame acier inoxydable, manche ABS noir. 2 poignées. Le modèle Stainless steel blade, ABS plastic handle. 2 handles.
CHEESE KNIFE 63 cm permet de couper des entremets en plaque 600 x 400 d’un The 63 cm model enables desserts to be cut into
seul coup dans la longueur permettant un gain de temps et une 600 x 400 slabs in one movement along their length, for regular
Stainless steel smooth blade. régularité de la coupe.
2 cast black handles. sizes and time saving benefits.

L lame L totale lg Ep. Code Prix HT L lame L totale lg Ep. Code Prix HT
mm mm mm mm mm mm mm mm
300 580 43 2,9 181059 1 main / 1 Hand 250 385 54 4 090040
2 mains / 2 Hands 330 565 58 4 122004
2 mains / 2 Hands 400 635 58 4 090347
2 mains / 2 Hands 630 860 55 4 Entremet / Entremet 122002

COUTEAU À PARMESAN FIL À COUPER LE BEURRE FIL À FROMAGE
En acier inoxydable. Manche en polypropylène. Fil inox, Ø 0,5 mm. Poignées plastiques, en paquet de 10. Fils inox, Ø 0,5 mm.
PARMESAN KNIFE WIRE BUTTER SLICER WIRE CHEESE SLICER
Stainless steel. Polypropylene handle. Stainless steel wire, Ø 0,5 mm. Plastic handles (pack of 10). Stainless steel wire, Ø 0,5 mm.
L mm Code Prix HT L mm Code Prix HT L mm Code Prix HT
110 181151 Les 10 / 10 units 800 122031
300 122021 1000 072571

116