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TEMPÉREUSE                                           TREMPEUSES                ACCESSOIRES
                DIPPING- MACHINE                                     DIPPING- MACHINE          ACCESSORIES

















                                                                      260590 - Sonde inox
                                                                     Stainless steel needle







                 Courbe de cristallisation du chocolat.
                  Chocolate crystallization curve.
                                                                Accessoires pour trempeuses choco 15, choco 15R, choco 10  Code  Prix HT
                                                                Accessories for chocolate dipping machines Choco 15, Choco 15R & Choco 10
                                                                Sonde inox avec fil + support inox  260590
                                                                Stainless steel probe with thread + stainless steel support
                                                                Bac inox GN 2/3, P 150 mm, avec poignées fixes  942115
                                                                Stainless steel container GN 2/3, P 150 mm, with fixed handles
            TEMPÉREUSE À EAU "CHOCO 22 T"                       Couvercle GN 2/3, avec encoches poignées
                                                                Lid GN 2/3, with handle slots      948102
            La tempéreuse Choco 22 T permet de mettre au point le chocolat sans manipulation:
            -  faire fondre la couverture à 50°C (45° pour la couverture lactée),   Racloir pour R15, O15 et OX22, poignées fixes  260221
            - refroidir à 25/27°                                Scraper for R15, O15 and OX22, fixed handles
            -  puis remonter et stabiliser la température à 30/32°C (28°C pour la couverture lactée) sans
             manipulation de récipients et sans sortir le chocolat de la tempéreuse.
            Le refroidissement est créé par un flux d’eau froide généré automatiquement par la   Accessoires pour trempeuses choco 15R seulement
            tempéreuse, pour la cristallisation du chocolat.    Accessories for chocolate dipping machines Choco 15R only  Code  Prix HT
            Remplissage d’eau automatique avec contrôle électronique du niveau par électro-vanne.
            Bâti et cuve à eau en acier inoxydable.             Bac inox GN 1/3, P 150 mm          744015
            Possibilité de connecter une sonde (option) directement sur la tempéreuse et d’afficher la   Stainless steel container GN 1/3, P 150 mm
            température du chocolat à la place de la température de consigne.
            Contenance : 20 kg de couverture.                   Couvercle GN 1/3                   748013
            Bac GN 1/1, P 150 mm, 20 L, à poignées et couvercle en acier inoxydable.  Lid GN 1/3
            Régulation de température électronique par thermostat 25° à 60°C.
            Puissance 1800 watts, 240 volts monophasé. 50 Hz.
            Prévoir alimentation (raccord 20/27 ou 3/4) et vidange d’eau.
            CHOCO 22 T WATER-HEATED CHOCOLATE DIPPING
            MACHINE
            Choco 22 T can be used to warm chocolate to the right temperature no handling required:
            - melt the topping at 50°C (45° for milk-based topping),
            - cool at 25/27°
            -  then  raise and stabilize temperature at 30/32°C (28°C for milk-based topping) without
             handling containers and without moving the chocolate out of the dipping machine.
            Chocolate is cooled by a cold water flow generated automatically by the machine, to attain
            chocolate crystallization.
            Automatic water filling with electronic level control by solenoid valve.
            Stainless steel frame and water tank.
            A needle may be fitted directly to the dipping machine so that the chocolate temperature is
            displayed instead of the set temperature.
            Capacity : 20 kg of chocolate.
            Container GN 1/1, P 150 mm, 20 L, with stainless steel handles and lid.
            Electronic temperature regulated by thermostat from 25° to 60°C.
            Power: 1800 watts, 240 volts single-phase. 50Hz.
            Water supply and discharge required.
               L mm     lg mm   H mm    Poids kg  Code  Prix HT  BAC 6 EMPREINTES POUR TREMPEUSE À AIR
                790     385      210     19,5   260522         Acier inoxydable. Equipé de 6 bols amovibles Ø 100 mm, contenance 55 cl pour le maintien au
                                                               chaud des couvertures couleur, nécessaires à la décoration des moules chocolat.
                                                               S’adapte sur la trempeuse à air R15.
             Accessoires PR 22 T / Accessories PR 22 T
                                                               6-MOULD TRAY FOR AIR-HEATED DIPPING MACHINES
             Sonde inox avec fil + support inox                Stainless steel. Includes 6 detachable bowls Ø 100 mm/ 55 cl. Maintains the temperature of
             Stainless steel probe with thread + stainless steel support  260590  colour topping, necessary for chocolate mould decoration.
             Bac supplémentaire GN 1/1, P 150 mm, avec poignées fixes  741115  Fits chocolate air heated dipping machine R15.
             Additional container GN 1/1, P 150 mm, with fixed handles  L mm  lg mm                 Code  Prix HT
             Couvercle supplémentaire GN 1/1, avec encoches poignées  370  335                     260415
             Additional lid GN 1/1, with handle slots  748101



                         TABLEAU DE COMMANDE LEXAN™
                             TOUCHES SENSITIVES
                               PRÉCISION 0,5°C
                           LEXAN™ CONTROL PANEL
                            TOUCH-SENSITIVE KEYS
                              +/- 0.5°C ACCURACY

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