Page 101 - Bersot

Système exclusif créé par Matfer. Exclusive system created by Matfer.
Montage rapide et simple de plaques d’entremets, de mousses, Easy and simple assembly of entremets, mousses, opera cakes in
d’opéras en couches parfaitement régulières de 2 ou 3 parfums, voire perfect uniform layers of 2, 3 or even more flavours.
davantage. Due to the multiple combinations possible, the stackable frame set can
Grâce à ses multiples combinaisons, ce sytème permet de monter des favourably replace 4 traditional frames.
entremets de hauteur variables (20 à 45 mm). The sizes 600 x 400 and 400 x 300 mm are suitable for refrigerator trays
Les formats 600 x 400 et 400 x 300 mm sont adaptés au format des found in bakeries and pastry shops.
glissières des armoires froides de boulangerie-pâtisserie.
The base kit consists of:
Le kit de base comprend : - 1 stainless steel sheet 18/10, with special slots,
- 1 plaque en acier inoxydable 18/10, à encoches spéciales, - 3 stackable frame sets of different heights in aluminium: except the
- 3 cadres superposables en aluminium de hauteurs différentes : sauf guitar frame Ref. 370105
cadre guitare Réf. 370105 - 1 frame, height: 10 mm (yellow corners)
- 1 cadre, hauteur : 10 mm (coins jaunes) - 1 frame, height: 15 mm (red corners)
- 1 cadre, hauteur : 15 mm (coins rouges) - 1 frame, height: 20 mm (black corners)
- 1 cadre, hauteur : 20 mm (coins noirs).

CADRES SUPERPOSABLES
STACKING FRAMES
H mm Code Prix HT H mm Code Prix HT
Plaque 600 x 400 mm, dimensions utiles 570 x 370 mm / Sheet 600 x 400 mm, Plaque 400 x 300 mm, dimensions utiles 370 x 270 mm / Sheet 400 x 300 mm,
usefull dimensions 570 x 370 mm usefull dimensions 370 x 270 mm
Ensemble plaque + 3 cadres / Sheet + 3 Ensemble plaque + 3 cadres / Sheet + 3
frames set 370100 frames set 370102
Cadre supplémentaire (jaunes) / Extra sheet. 10 370107 Cadre supplémentaire (jaunes) / Extra frame 10 370112
(yellow) (yellow)
Cadre supplémentaire (rouges) / Extra Cadre supplémentaire (rouges) / Extra
sheet. (red) 15 370108 frame (red) 15 370113
Cadre supplémentaire (noirs) / Extra sheet. Cadre supplémentaire (noirs) / Extra frame
(black) 20 370109 (black) 20 370114
Plaque spéciale supplémentaire / Extra 370110 Plaque spéciale supplémentaire / Extra 370115
special sheet special sheet

SIMPLICITÉ – RÉGULARITÉ – GAIN DE TEMPS
SIMPLICITY – UNIFORMITY – RAPIDITY

CADRES SUPERPOSABLES SPÉCIAL GUITARE
SPECIAL STACKING FRAME SET FOR GUITAR
H mm Code Prix HT
Format intérieur spécial guitare 350 x 350 mm / Special interior format for
guitar cutter 350 x 350 mm
Ensemble plaque + 1 cadre / Sheet + 1 10 370105
frame set
Cadre supplémentaire (jaunes) / Extra frame
(yellow) 10 370141
Cadre supplémentaire (rouges) / Extra 15
frame (red) 370142
Cadre supplémentaire (noirs) / Extra frame 20 370143
(black)
Plaque spéciale supplémentaire / Extra
special sheet 370145

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