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TAÏGA TABLE DE PRéPARATION RéFRIGéRéE
REFRIGERATED PREPARATION TABLE
Taïga, la table réfrigérée qui évite l'installation d'une salle climatisée ! Plus de sécurité
Elle permet la préparation des produits à une température contrôlée
(entre +4°C et +7°C en moyenne à coeur selon les modèles) dans une
ambiance de +25°C.
Taïga, the refrigerated table that prevents the need to install an air-
conditioned room!
It is used to prepare products at a controlled temperature (between +4°C
and +7°C on average at core depending on the model) in an atmosphere
of +25°C.
Une solution économe en comparaison avec une salle climatisée :
• Surface de travail divisée par 10.
• Volume d'air à refroidir divisé par 100.
• 25 à 30% d'économie en puissance frigorifique absorbée pour un
service équivalent en nombre de repas.
• Moins de risque d'absences pour maladies (liées aux chocs de
température entre salle climatisée et température ambiante).
An economical solution compared with an air-conditioned room:
• Work surface divided by 10.
• Volume of air to be cooled divided by 100.
• 25-30% savings in cooling capacity input power for an
equivalent number of meals served.
• Less risk of absences due to illness (related to temperature
shocks between air-conditioned room and ambiant
temperature).
40
Safer
2 évaporateurs permettent une couverture
froide sur toute la longueur du plan de travail
et jusqu'à une hauteur de 20 cm. Préparation
des produits à une température contrôlée de
+4° C en moyenne à cœur.
2 evaporators provide refrigerated coverage along
the entire work top length and up to a height
of 20 cm. Product preparation at a controlled
temperature of +4°C on average at core.
Plus de productivité
More productivity
De 2 GN à 5 GN, Taïga permet la mise en place
de 1 à 2 postes de travail pour une meilleure
organisation. Disponible avec réserves
réfrigérées.
From 2 GN to 5 GN, Taïga enables 1 to 2 work
stations to be installed for better organisation.
Available with refrigerated units.