Page 93 - Bersot

MAINTIEN EN TEMPÉRATURE BAIN-MARIE
MAINTAINS TEMPERATURE CHAFING DISHES

SPÉCIAL SAUCES
SPECIAL SAUCE

THERMO-PLONGEUR
Permet de chauffer et maintenir jusqu’à 12 litres d’eau à 38° C. Utiliser uniquement dans
des récipients en acier inoxydable ou autre métal. Poignée plastique. Cordon 150 cm.
230 volts monophasé. 50/60 Hz.
IMMERSION HEATER
BAIN-MARIE À SAUCE GN 1/6 To heat and maintain temperature of up to 12 litres of water to 38°C. For use with
stainless steel or other metal containers only. Plastic handle. 50cm cable. 230V single-
Pour le maintien en température de sauces, accompagnements, chocolat, etc… phase. 50/60Hz.
Particulièrement adapté en restauration rapide à la portion (concept pâtes, crêperies…).
Fabrication en acier inoxydable (cuve et habillage latéral). L mm Ø mm H mm Poids Kg Watts Code Prix HT
Cuve pour bacs GN1/6 de profondeur 150mm maxi avec vanne de vidange et couvercle
escamotable. 425 60 450 0,370 2000 242509
Tableau de commande sur le dessus avec thermostat réglable de 0° à 100°C.
Branchement par câble de 1 mètre. Thermostat de sécurité.
Tension 230 V monophasé 50/60Hz.
Livré sans bacs gastronorme, à commander séparément.
CHAFING DISH FOR SAUCES GN 1/6
For keeping sauces, trimmings, chocolate, etc. at temperature. Particularly suitable for
portion fast food (alimentary paste, pancake houses, etc. concept).
Made of stainless steel (drum and side covering). Drum for maximum 150-mm deep
pans GN1/6, with drain valve and retractable lid. Control panel on top with a 0 °C-100 °C
adjustable thermal switch.
Connections by means of 1-meter long cable. Safety thermal switch. 50/60 Hz single
phase 230 V voltage.
Delivered without gastronorme pans, to be ordered separately.
L mm lg mm H mm Watts Nbre Code Prix HT AMPOULE À VIS E 27
Bacs
Claire.
985 220 320 700 5 868506 E 27 SCREW BULB
Bright.
Volts Watt Cdt Code Prix HT
230 75 Renforcée spécial four 10 118390
Specially designed for oven use
24 75 Standard 10 695013

RETROUVEZ LES BAINS-MARIE MOBILES
/ MOBILE BAIN-MARIE
DANS LE CATALOGUE

BAIN-MARIE GN1/1 ÉLECTRIQUE AVEC VIDANGE
Acier inoxydable (cuve et habillage latéral). Cuve GN 1/1 pour bac gastronorme profondeur
150 mm maxi avec vanne de vidange située en face avant modèle 867101. Thermostat
réglable de 0° à 100° C. Branchement par câble de 1 mètre. Thermostat de sécurité.
Charge maximale : 20 kg. Chauffage par eau. 230 volts monophasé. 50/60 Hz.
Livré sans bac (à choisir dans ce chapitre).
GN 1/1 ELECTRIC WITH DRAINAGE TAP
Stainless steel cavity and side plating. GN 1/1 cavity for max 150mm deep gastronorme
container with drainage valve on front panel. 0° to 100°C thermostat. 1-metre power
cable. Safety thermostat. Maximum load 20kg Heats using water. 230V single-phase.
50/60Hz. Containers not included (see this chapter).
L mm lg mm H mm Watts Poids Kg Code Prix HT
620 370 235 1200 9,8 867101

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