Page 102 - Bersot

COUTEAUX JAPONAIS
JAPANESE KNIVES

COUTEAU FILET DE SOLE
Lame étroite et très flexible.
SWEDISH FILLET KNIFE
Narrow, very flexible blade.
L mm Code Prix HT
COUTEAU ÉMINCEUR
Couteau lourd à lame large, idéal pour viande et poisson. G30 210 120228
MEAT / FISH KNIFE
Heavy knife with wide blade, ideal for chopping meat and fish.
L mm Code Prix HT
G29 180 120237

COUTEAU SANTOKU
Couteau traditionnel multi-usages dont la lame alvéolée crée des
coussins d’air entre le produit et la lame pour faciliter le tranchage.
FLUTED SANTOKU KNIFE
Traditional multi-purpose knife with a serrated blade which creates
air pockets between the product to be cut and the blade, facilitating
the cutting process.
L mm Code Prix HT
G48 180 120243

COUTEAU DE CUISINE
COOK’S KNIFE
L mm Code Prix HT
G16 240 120234
G17 270 120235
COUPERET À LÉGUMES
La lame alvéolée crée des coussins d’air entre le produit à couper et la
lame facilitant ainsi la coupe.
FLUTED VEGETABLE KNIFE
The serrated blade creates air pockets between the product to be cut
and the blade, facilitating the cutting process.
L mm Code Prix HT
G56 180 120239

COUTEAU FILET DE POISSON
Lame flexible.
FILLET KNIFE COUTEAU À JAMBON
Lame flexible, alvéolée des 2 côtés, largeur 35 mm.
Flexible blade.
L mm Code Prix HT HAM KNIFE
Flexible blade, serrated on both sides, 35mm wide.
G20 210 120230 L mm Code Prix HT
G18 240 120231 G60 300 120219
G19 270 120232

COUTEAU DE CUISINE
Lame alvéolée.
COUTEAU À DÉSOSSER
Forme usée, lame flexible. KITCHEN KNIFE
Serrated blade.
BONING KNIFE LA LONGUEUR INDIQUÉE
Used, flexible blade. EST CELLE DES LAMES L mm Code Prix HT
L mm Code Prix HT G63 160 120246
THE INDICATED LENGHT
G21 160 120271 IS FOR THE BLADE G61 200 120247
86