Page 37 - Bersot

SIPHONS CULINAIRES POUR PRÉPARATIONS CHAUDES ET FROIDES
CULINARY WHIPPERS FOR HOT AND COLD PREPARATIONS

3 douilles décors
différentes.
3 different decorating tips.

Tête entièrement en acier inoxydable
avec valve fixée.
Porte capsule en acier inoxydable,
Head entirely made of stainless steel ergonomique avec revêtement silicone
with fixed valve. anti-dérapant.
Charger holder in stainless steel,
ergonomic with anti-slip silicone coating.

Bande silicone pour prise en main sécurisée.
Joint silicone avec ergot facilitant
Silicone strip for safer handling. l’extraction pour le nettoyage.
Silicone seal with pin making removal for
cleaning easy.
Corps en acier inoxydable brossé.
Body in brushed stainless steel.

Indication sur le corps du siphon du niveau
de remplissage maximum.
Indication of maximum filling level on
whipper body.

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DÉCOUVREZ www.isi-recettes.com /
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www.isi-recettes.com

SIPHON THERMO "XPRESS" SIPHON "THERMO WHIP" ISOTHERME
Siphon sur pied avec système d’aspiration par tube permettant un Possède une bouteille à double paroi sous vide offrant une isolation
prélèvement facile du contenu par bouton pression, avec une seule thermique maximale ; pour les produits froids (jusqu’à 8 heures) SIPHON "GOURMET WHIP"
main, l’autre restant libre pour le produit à garnir. Bouteille isolante comme pour les produits chauds (jusqu’à 3 heures). Avec le Spécialement conçu pour la cuisine, adapté pour les préparations
à double paroi sous vide. Les préparations froides restent froides Thermo Whip, plus de contrainte de mise au froid ou au bain-marie chaudes comme pour les préparations froides. Il peut être stocké
jusqu’à 12 heures, les préparations chaudes jusqu’à 3 heures. pendant le service. Conserve notamment la crème chantilly en au bain-marie, dans la mini étuve Matfer, comme au réfrigérateur.
Support non glissant. Douille en inox orientable. parfait état de fraîcheur. Le siphon 25 cl est adapté pour le service en salle.
"THERMO XPRESS" WHIPPER "THERMO WHIP" "GOURMET WHIP"
Whipper on a stand with suction system. Easy to use – one hand Double walled vacuum body with maximum insulation Especially designed for the kitchen, suitable for both hot and cold
operates the push button that releases the contents, and the other performance; Keeps cool up to 8 hours. Keeps warm up to 3 preparations.
is free for the product to be garnished. Insulation by double walled hours. With the Thermo Whip, no more putting back in the fridge It can be stored in the bain-marie in the Matfer mini warming
vacuum body. Keeps cold for up to 12 hours. or bain-marie during restaurant service. In particular keeps cabinet, and in the refrigerator.
Keeps hot for up to 3 hours. Non-slip base. whipped cream in perfect condition. Siphon 25 Cl is adapted for restaurant service.
Adjustable stainless decorating tip.
C cl H mm Code Prix HT C cl Code Prix HT C cl Code Prix HT
100 350 044170 50 672046 100 672039
Prolongateur pour tube 672006 50 672043
Extension for tube
25 672044

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