Page 34 - Bersot

MOULES EXOGLASS ®
MOULDS

CUISSON ET COLORATION PARFAITES, DÉMOULAGE FACILE
PERFECT COOKING AND COLORATION, EASY REMOVAL

ROBUSTESSE ET RIGIDITÉ :
En matériau composite Exoglass®, ces moules sont indéformables.
SOLID AND ROBUST:
Made from Exoglass®, these baking sheets do not warp.

PRÉPARATION DES MOULES :
Le graissage n’est pas nécessaire s’il y a de la matière grasse dans la pâte.
Nous recommandons cependant de graisser pour le goût et la coloration de la
pâte.
MOULD PREPARATION:
No need to grease the mould if there is fat in the dough.
However, we recommend greasing to add flavour and colour to the dough.

ADAPTÉS À LA PRODUCTION MODERNE :
Ils peuvent passer du congélateur au four.
SUITABLE FOR MODERN PRODUCTION:
Can be used straight from freezer to oven.

CUISSON :
Sur plaques ou grilles.
Certains moules sont proposés avec des supports adaptés.
Polyvalents : sucrés ou salés.
BAKING:
On baking sheets or racks.
Certain moulds are available with appropriate bases.
Multipurpose: sweet or savoury.

ENTRETIEN FACILE :
Lavables à la main ou au lave-vaisselle.
EASY TO CLEAN:
Hand wash and dishwasher safe.

DÉMOULAGE :
Les moules Exoglass® ont l’avantage d’une très faible inertie à la chaleur.
Ils sont manipulables sans risque quelques secondes après la sortie du four.
Le démoulage est impeccable !
TURNING OUT:
Exoglass® moulds have the advantage of low inertia to heat. They can be
handled without danger a few seconds after removing from the oven.
Perfect turn-out!

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