Page 416 - Bersot

TREMPEUSES
DIPPING- MACHINE

CALORIBAC "C3" TREMPEUSE RONDE À EAU "CHOCO 10"

APPAREIL POLYVALENT POUR LA FONTE ET LE MAINTIEN EN TREMPEUSE COMPACTE, IDÉALE POUR LA FABRICATION DES
TEMPÉRATURE DE CHOCOLAT, FONDANT, NAPPAGE, SAUCE, GELÉE... BONBONS DE CHOCOLAT TREMPÉS.
Idéal notamment comme trempeuse d’appoint pour les couvertures couleur. La forme ronde facilite le brassage du chocolat.
Contenance 3,5 litres parfaitement adaptée au travail artisanal. Bâti en matériau composite gris, cuve ronde à fond plat en acier inoxydable,
Chaleur uniformément répartie grâce à une résistance spéciale. contenance 12 litres (10 kg de couverture),
Régulation électronique 25 à 90°C offrant un large champ d’utilisations. Précision ± 1,5°C. cuve amovible.
Consommation d’énergie réduite grâce à une isolation performante. Couvercle acier inoxydable.
Cuve en acier inoxydable non amovible. Tableau de commande en Lexan™, étanche, facile à nettoyer.
Il est possible d’utiliser une bassine ronde code 702624 comme bac mobile. Dans ce cas, mettre Température de l’eau régulée par thermostat 20 à 60°C, avec sécurité thermique coupant
un peu d’eau entre les 2 cuves pour améliorer la transmission de chaleur. l’alimentation en cas de manque d’eau.
Possibilité de connecter une sonde (option code 260590) directement sur la trempeuse et
Coque en PP antichoc. d’afficher la température du chocolat à la place de la température de consigne.
Livré avec couvercle transparent, en SAN. Dimensions : L 510 x lg 400 x H 265 mm.
Dimensions : Ø 254 mm, H 188 mm. Poids : 5,5 Kg.
Poids 1,8 Kg.
"C3" CALORIBAC CHOCO 10 WATER-HEATED DIPPING MACHINE
ROUND CHOCOLATE DIPPING MACHINE COMPACT DIPPING MACHINE, PERFECT FOR MAKING CHOCOLATE-
MULTI-PURPOSE APPLIANCE FOR MELTING AND KEEPING DIPPED SWEETS.
CHOCOLATE, FONDANT, TOPPINGS, SAUCES, JELLY, ETC.
Its round shape makes mixing chocolate easy.
Perfect as additional dipping machine for colour toppings. Made of gray composite material, stainless steel flat-bottomed round bowl.
3.5 liter capacity, suitable for home-made style creations. 12-litre capacity (10 kg topping),
Heat is uniformly distributed thanks to a special resistor. removable bowl.
Electronic regulation 25 to 90°C for a wide range of uses. Accuracy ± 1,5°C Stainless steel lid.
Reduced energy consumption thanks to efficient insulation. Lexan™, watertight, easy-to-clean control panel.
Non detachable stainless steel bowl. Water temperature regulated by thermostat from 20 to 60°C, with thermal safety feature that
A round mixing bowl (code 702624) can be attached. shuts off the appliance when no water is present.
In this case, pour some water between the two bowls to improve heat transmission. A needle (optional ref 260590) may be fitted directly to the dipping machine so that the
chocolate temperature is displayed instead of the set temperature.
Shockproof PP body. Dimensions : L 510 x W 400 x H 265 mm. Weight: 5.5 Kg.
Delivered with transparent lid, SAN.
Dimensions: Ø 254 mm, H 188 mm.
Weight: 1.8 kg.
W Volt Hz Code Prix HT W Volt Hz Code Prix HT
Caloribac 200 240 50 260434 CHOCO 10 1000 240 50 260456
Couvercle transparent de rechange CHOCO 10 1000 110 60 260457
Spare transparent lid 260435
Cuve supplémentaire inox, 12 L
Additional stainless steel bowl, 12 lt. 260455
Couvercle supplémentaire, Ø 360 mm 692036
Additional lid, Ø 360 mm

TABLEAU DE COMMANDE LEXAN™
TOUCHES SENSITIVES
PRÉCISION 0,5°C
LEXAN™ CONTROL PANEL
TOUCH-SENSITIVE KEYS
+/- 0.5°C ACCURACY

400