Page 28 - Bersot

BATTERIE DE CUISINE CUISEURS
POTS AND PANS COOKERS

Modèle à 2 étages de cuisson présenté
sur faitout Ø 280 mm code 693028.
2- basket steamer model shown on Ø
280 stew pot ref 693028.

ENSEMBLE COMPLET CUIT-PÂTES INOX ÉTAGE VAPEUR
Ensemble constitué d’un faitout EXCELLENCE 693036 et de 4 cuit-pâtes 713504. Utilisé avec un récipient de même diamètre pour l’eau (braisière, faitout, marmite ou
sautoir), l’étage vapeur permet de réaliser des ensembles complets pour la cuisson à la
STAINLESS STEEL COMPLETE PASTA POT SET vapeur (maximum 2 étages). Prévoir également le couvercle de Ø correspondant, code
Includes 1 EXCELLENCE stew pot 693036 and 4 pasta baskets 713504. 692024 ou 692028.
Ø mm H mm C Lt Ep. mm Code Prix HT STEAMER BASKET
360 180 18,3 7 693436 Use with a pan of the same diameter for water (braising pot, stewpot, stockpot or saute
pan), to create a complete steamer system (maximum 2 baskets).
Requires a lid of the same diameter, code 692024 ou 692028.
CUIT-PÂTES TRIANGULAIRE
Pour optimiser la cuisson des pâtes sur self, notamment pour un service "à la portion". Ø mm H mm C Lt Code Prix HT
Compatible avec nos faitouts Ø 360 mm. 240 120 5,5 698024
TRIANGULAR PASTA BASKETS
For optimum cooking of pasta, particularly for individual portions 280 140 8,6 698028
Compatible with our Ø 360 mm stockpots.
Composants / Components
H mm C Lt Ep. mm Code Prix HT
18 2,8 0,6 713504 Récipient Etage vapeur Couvercle
Pot Steamer basket Lid
Braisière Faitout Marmite
Braising pot Stew pot Stock pot
Code/Ref. 690024 693024 694024 698024 692024
Capacité 7 L 5,4 L 10,8 L 5,5 L
Code/Ref. 690028 693028 694028 698028 692028
Capacité 11 L 8,6 L 17,2 L 8,6 L

POISSONNIÈRE
ou saumonière. Avec grille et couvercle, 2 poignées en acier inoxydable. Longueur avec
anses 660 mm. Tous feux dont induction.
FISH POACHER
Stainless steel with grid and lid, 2 handles. Length with handles 660 mm. For all hobs,
including induction.
L mm lg mm H mm L utile mm lg utile mm H utile mm Code Prix HT
AUTOCUISEUR
620 185 110 595 16 114 073597 ou marmite à pression. En acier inoxydable, fond sandwich inox/alu/inox, joint silicone,
poignées et bouton remplaçables.
PRESSURE COOKER
or pressure casserole. Stainless steel, stainless steel/aluminium/stainless steel
sandwich base, silicone seal, replaceable handles and knob.
Ø mm H mm C Lt Code Prix HT
240 250 8 Avec panier / With basket 013204
240 340 12 Sans panier / Without basket 013206

BROC SÉPARATEUR DE GRAISSE
Broc de séparation de la graisse des sauces par décantation. Le bec verseur relié à la
base permet de récupérer directement la sauce. DIFFUSEUR DE CHALEUR
Broc gradué en SAN. Passe au lave-vaisselle. Acier étamé. Avec poignée en fil, rabattable, pour protéger de la flamme les récipients en
FAT SEPARATOR JUG porcelaine, verre et terre réfractaire.
Jug to separate fat from juices by decanting. The pouring spout from the base of the jug FLAME TAMER
enables the juices to be collected. SAN graduated. Dishwasher safe. Tinned steel with folding wire handle, for protecting porcelain, glass and fire clay
containers from flame.
C cl H mm L mm Ø mm Code Prix HT Ø mm Code Prix HT
100 135 200 122 251010 210 639001

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