Page 54 - Bersot

TRANS'THERM FOURS DE REMISE EN TEMPÉRATURE MOBILES

GESTION DES PERFORMANCES
• Acier inoxydable alimentaire • Parois intérieures monobloc (glissières embouties) faciles à nettoyer.
• Isolation par laine de roche (60 mm) • Compatible lavage au jet.
• Rapidité de préchauffage et optimisation des cycles de RET (économie • Certification NF Hygiène Alimentaire.
d’énergie). • Arrêt automatique des turbines à l’ouverture de porte. Remise en température
• Pré-réglage des cycles de RET étudiés pour une totale conformité à la • Thermostat de sécurité intégré.
législation en vigueur. • Sécurisation des paramètres du cycle RET.
• Fonctions essentielles en série : 2 cycles de RET 140°C et 165°C (frites), • Fonctionnement en triphasé.
1 cycle de maintien à 80°C (automatique), oura et humidification. • Humidification par réserve d'eau embarquée (3 litres).
• Options disponibles : pilotage par sonde à piquer, module de traçabilité. • Roues de diamètre 160 mm en matériau composite avec chape inox.
• Tableau de commande simple et moderne en verre trempé à touches 2 avec freins.
sensitives. • Tous nos modèles de fours "Trans'therm" sont livrés avec humidification
• Poignées ergonomiques de fermeture et de manutention. en série.
• Disponible avec porte vitrée pour un meilleur contrôle des contenus. • Module de traçabilité (option) : clé USB fournie 260h d'enregistrement
(soit 43 jours).

HYGIÈNE ALIMENTAIRE

FOURS MOBILES

Modèles 10 GN1/1 15 GN1/1
Nombre de repas 80 / 120 120 / 180
Capacité en bacs GN H.65 mm 10 GN1/1 15 GN1/1
Longueur hors tout 744 mm 744 mm
Profondeur hors tout 782 mm 782 mm
Hauteur hors tout 1320 mm 1725 mm
Poids à vide 80 kg 95 kg
Charge maximale 40 kg 60 kg
Puissance électrique 8,7 Kw 13,5 Kw
Tension 400 V triphasé + neutre 50/60 Hz 400 V triphasé + neutre 50/60 Hz
Consommation électrique 6,06 kwh 9,1 kwh
Code 893210 893215
Modèle avec porte inox
Prix HT
Code 893910 893915
Modèle avec porte vitrée
Prix HT
OPTIONS
Code 898000 898000
Sonde à piquer
Prix HT
Code 899000 899000
1 - Module de traçabilité
Prix HT
Code 897500 897500
Inversion du sens ouverture de porte
Prix HT
Code 895010 895010
2 - Plaque support pour bacs inox
Prix HT
Code 895101 895101
5 - Bac à frites
Prix HT
Grille GN1/1 Inox Code 711003 711003
(53 x 32,5 cm) Prix HT

3
1 2 4 5

* Nos modèles équipés de résistance et ventilation bénéficient du Label NF et du Marquage CE

41