Page 51 - Bersot

TRANS'THERM FOURS DE REMISE EN TEMPÉRATURE AVEC CHARIOTS

CARACTÉRISTIQUES
• Acier inoxydable alimentaire • Compatible lavage au jet.
• Isolation par laine de roche (60 mm) • Certification NF Hygiène Alimentaire.
• Rapidité de préchauffage et optimisation des cycles de RET (économie • Arrêt automatique des turbines à l’ouverture de porte.
d’énergie). • Thermostat de sécurité intégré.
• Pré-réglage des cycles de RET étudiés pour une totale conformité à la • Sécurisation des paramètres du cycle RET.
législation en vigueur. • Les fours sont livrés avec une poignée "froide" amovible Réf. 896000 pour
• Fonctions essentielles en série : 2 cycles de RET 140°C et 165°C (frites), chariots.
1 cycle de maintien à 80°C (automatique), oura et humidification. • Les fours "Trans'therm" à chariots sont livrés sans chariot de chargement
• Options disponibles : pilotage par sonde à piquer, module de traçabilité. (vendus séparément).
• Tableau de commande simple et moderne en verre trempé affleurant à • Tous nos modèles de fours "Trans'therm" sont livrés avec humidification
touches sensitives. en série.
• Poignées ergonomiques de fermeture et de manutention (chariots). • Attention : prévoir le raccordement au réseau d'eau.
• Disponible avec porte vitrée pour un meilleur contrôle des contenus. • Module de traçabilité (option) : clé USB fournie 260 h d'enregistrement
• Parois intérieures lisses faciles à nettoyer. (soit 43 jours)

HYGIÈNE ALIMENTAIRE

FOURS À CHARIOTS

Modèles 10 GN1/1 15 GN1/1 20 GN1/1 10 GN2/1

Nombre de repas 80 / 120 120 / 180 160 / 250 160 / 250
20 GN1/1
Capacité en bacs GN H.65 mm 10 GN1/1 15 GN1/1 20 GN1/1
40 GN1/2
Longueur hors tout 795 mm 795 mm 795 mm 795 mm
Profondeur hors tout 720 mm 720 mm 720 mm 1045 mm
Hauteur hors tout 1430 mm 1835 mm 1984 mm 1430 mm
Poids à vide 80 kg 95 kg 110 kg 105 kg
Charge maximale 40 kg 60 kg 75 kg 75 kg
Puissance électrique 8,7 Kw 13,5 Kw 17,1 Kw 17,1 Kw
Tension 400 V triphasé + neutre 50/60 Hz 400 V triphasé + neutre 50/60 Hz
Consommation électrique 6,5 kwh 9,52 kwh 10,56 kwh 11 kwh
Code 891210 891215 891221 891220
Modèle avec porte inox
Prix HT
Code 891910 891915 891921 891920
Modèle avec porte vitrée
Prix HT

OPTIONS
Code 898000 898000 898000 898000
Sonde à piquer
Prix HT
Code 899000 899000 899000 899000
Module de traçabilité
Prix HT
Code 897500 897500 897500 897500
Inversion du sens ouverture de porte
Prix HT
Bac à frites GN1/1 Code 895101 895101 895101 895101
En inox perforé (dessous et côtés). Prix HT
Grille GN2/1 Code - - - 711002
Inox - (65 x 53 cm) Prix HT

Grille GN1/1 Code 711003 711003 711003 711003
Inox - (53 x 32,5 cm) Prix HT

Marquage CE - Ces fours sont conformes aux normes NF EN 60335-1 et EN 60335-2-49.

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