Page 53 - Bersot

TRANS'THERM FOURS DE REMISE EN TEMPÉRATURE SUR PIEDS

CARACTÉRISTIQUES
• Acier inoxydable alimentaire • Disponible avec porte vitrée pour un meilleur contrôle des contenus.
• Isolation par laine de roche (60 mm) • Parois intérieures monobloc (glissières embouties) faciles à nettoyer.
• Rapidité de préchauffage et optimisation des cycles de RET (économie • Compatible lavage au jet.
d’énergie). • Certification NF Hygiène Alimentaire.
• Pré-réglage des cycles de RET étudiés pour une totale conformité à la • Arrêt automatique des turbines à l’ouverture de porte.
législation en vigueur. • Thermostat de sécurité intégré.
• Fonctions essentielles en série : 2 cycles de RET 140°C et 165°C (frites), 1 • Sécurisation des paramètres du cycle RET.
cycle de maintien à 80°C (automatique), oura et humidification. • Tous nos modèles de fours "Trans'therm" sont livrés avec humidification
• Options disponibles : pilotage par sonde à piquer, module de traçabilité. en série.
• Tableau de commande simple et moderne en verre trempé à touches • Attention : prévoir le raccordement au réseau d'eau.
sensitives. • Module de traçabilité (option) : clé USB fournie 260h d'enregistrement
• Poignées ergonomiques de fermeture. (soit 43 jours).

HYGIÈNE ALIMENTAIRE
FOURS SUR PIEDS

Modèles 5 GN1/2 5 GN1/1 7 GN1/1 10 GN1/1 15 GN1/1
Nombre de repas 20 / 30 40 / 60 60 / 80 80 / 120 120 / 180
Capacité en bacs GN H.65 mm 5 GN1/2 5 GN1/1 7 GN1/1 10 GN1/1 15 GN1/1
Longueur hors tout 418 mm 682 mm 682 mm 682 mm 682 mm
Profondeur hors tout 577 mm 720 mm 720 mm 720 mm 720 mm
Hauteur hors tout 810 mm 845 mm 1004 mm 1430 mm 1835 mm
Poids à vide 28 kg 48 kg 55 kg 80 kg 95 kg
Charge maximale 10 kg 20 kg 28 kg 40 kg 60 kg
Puissance électrique 2,2 Kw 3,5 Kw 6,8 Kw 8,7 Kw 13,5 Kw
Tension 230 V monophasé 50/60 Hz 400 V triphasé + neutre 50/60 Hz
Consommation électrique 1,5 kwh 2.84 kwh 4 kwh 6,06 kwh 9,1 kwh
Code 892004 892205 892207 892210 892215
Modèle avec porte inox
Prix HT
Code - - - 892910 892915
Modèle avec porte vitrée
Prix HT
OPTIONS
Code 898000 898000 898000 898000 898000
Sonde à piquer
Prix HT
Code 899000 899000 899000 899000 899000
1 - Module de traçabilité
Prix HT
Code 897500 897500 897500 897500 897500
Inversion du sens ouverture de porte
Prix HT
Code - 895010 895010 895010 895010
2 - Plaque support pour bacs inox
Prix HT
Code 895006 - - - -
3 - Chariot support pour fours 5 GN1/2
Prix HT
Code 895104 895105 895105 - -
4 - Piétement support bas pour fours
Prix HT
Code - 895205 895207 - -
4 - Piétement support haut pour fours
Prix HT
Code - 895101 895101 895101 895101
5 - Bac à frites
Prix HT
Grille GN1/1 Inox Code - 711003 711003 711003 711003
(53 x 32,5 cm) Prix HT
Grille GN1/2 Inox Code 711105 - - - -
(32,5 x 26,5 cm) Prix HT
Marquage CE - Ces fours sont conformes aux normes NF EN 60335-1 et EN 60335-2-49.

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