Page 66 - BANQUETING

TRANS'THERM FOURS DE REMISE EN TEMPéRATURE à CHARIOTS
REHEATING OVENS WITH TROLLEYS

Les versions de fours Trans’therm avec chariots sont particulièrement adaptés pour rendre HACCP et traçabilité
plus faciles et rapides les opérations de service en fin de cycle de remise en température. HACCP and traceability
- la sortie du four de l’ensemble des préparations s’effectue en un seul mouvement, rapide et
Possibilité d'enregistrement et
sécurisé grâce à la poignée froide spéciale. d'archivage des températures avec
- l’accès double entrée des chariots permet un déchargement rapide à deux personnes et l'option de traçabilité spécial HACCP.
Possibility of saving and archiving
facilite un service sur table sans déperdition de température. temperatures with the HACCP special
- rangement facile du chariot dans le four en fin de service. traceability option.
The Trans’therm ovens with trolleys are especially suitable to make temperature increase Perfomances et économies
operations at the end of a cycle quick and easy.
- All prepared meals can be taken out of the oven in one single, fast and safe movement thanks Performance and savings

to the special cold handle.
- T he trolleys’ dual access enables fast unloading by two people and facilitates table service

with no loss of temperature.
- The trolley can be stored away easily in the oven when service is over.

Optimisation des temps de manutention et limitation des risques de HYGIÈNE ALIMENTAIRE
brûlures en fin de cycle.
Optimised handling time and limited risks of burn at the end of the
cycles.

• Gain de 20% sur les consommations d'eau : nouveau système Une isolation efficace et 1 à 2 turbines
d'humidification, économies certaines sur opérations de d'air pulsé pour assurer un chauffage
nettoyage. plus rapide et homogène (déflecteurs de
débit d'air).
• Gain de 15 % sur les consommations électriques : en Efficient insulation and 1 to 2 pulsed
utilisation avec humidification air turbines to ensure a more rapid
and homogeneous heating (airflow
• F in de vie : démontage avec séparation des matériaux deflectors).
et composants pour faciliter les opérations de recyclage
(conforme DEEE).

• 2 0% gain on water consumption: new humidification system,
savings on cleaning operations.

• 15% gain on power consumption: when using humidification.
• End of life: disassembly with separation of materials

and components to facilitate recycling operations (WEEE
compliant).
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