Page 367 - Bersot

DÉCOUPE DES BISCUITS
BISCUIT CUTTING

LYRE À GÉNOISE
Facilite la coupe parfaitement symétrique des génoises en vue de les garnir. Cadre en
acier chromé. 5 hauteurs de coupe réglable : 20, 30, 40, 50 et 60 mm COUTEAU-SCIE À ENTREMETS SABATIER
GENOESE SLICER ou à génoise, lame acier inoxydable pleine soie, manche A.B.S., 3 rivets, mitre alu
For symmetrically cutting Genoese perfectly for decorating. Frame in chrome steel. rapportée.
5 adjustable slicing heights: 20, 30, 40, 50 and 60 mm. SERATED KNIFE FOR ENTREMETS SABATIER
lg mm Code Prix HT or Genoese, stainless steel blade, A.B.S. handle,
3 rivets, aluminium bolster.
440 120090
L mm Code Prix HT
Le sachet de 10 fils de rechange / A packet of 10
spare wires 120092 250 Lame dentée / Serrated blade 120081
300 Lame dentée / Serrated blade 120083
300 Lame microdentée / Microserrated blade 120087

LYRE À GÉNOISE DOUBLE
Permet de couper la génoise en 3 couches parfaitement régulières, en toute sécurité.
Écartement des fils réglable. Cadre acier chromé. Fils acier inoxydable. Fils crantés.
DOUBLE GENOESE SLICER
For cutting genoeses in 3 layers perfectly regular, in all safety. Adjustable wire spacing. COUTEAU À GÉNOISE
Frame in chromed steel. Wires in stainless steel. Serrated wires. Forme dentée. 1/2 lame 28 cm. Manche surmoulé en polypropylène noir.
GENOISE KNIFE
L mm H mm Tranches Ep. mm Code Prix HT Serrated shape. 1/2 blade 28 cm. Black polypropylene moulded handle.
335 125 50 120093 L mm Code Prix HT
Le jeu de 2 fils dentés / Set of 2 serrated wires 120057 280 090913

SCIE À GÉNOISE
Scie en tube d’acier laqué dont les 2 lames sont réglables en hauteur à l’aide de vis
papillon. Écartement maxi 50 mm / mini 10 mm. Pieds assurant une bonne glisse pour
une découpe régulière. Lames acier inoxydable. MARQUEUR-DIVISEUR À GÂTEAU
Pour le marquage des gâteaux afin d’effectuer un découpage en parts régulières. PP.
GENOESE SAW
Saw in lacquered steel with 2 blades adjustable in height with the help of butterfly CAKE-DIVIDER
screws. Maximum spacing 50 mm / minimum 10 mm. The feet ensure smooth sliding For marking cakes in order to divide into equal portions. PP.
for uniform slicing. Nbre parts Ø mm Code Prix HT
Stainless steel blades.
10 265 154050
L mm H mm Code Prix HT
14 265 154051
570 166 120094
12/18 270 154052
Le lot de 2 lames de rechange 120096
Set of 2 spared blades 16 260 112657
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