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© Eric Fenot - Le grand cours de cuisine de l’Ecole Ferrandi SPATULE SPÉCIAL

PLANCHA
Palette rigide et droite, biseautée.
Spatule inox. Manche PP.
SPECIAL PLANCHA SPATULA
Straight and rigid palette with bevel end.
Stainless steel spatula.
PP handle.
PETITE SPATULE COUDÉE
Idéale pour les travaux de précisions en cuisine, en chocolaterie ou en confiserie. L mm lg mm Code Prix HT
Manche PP. 270 100 112668
SMALL BENT SPATULA
Designed for precision works in cooking, chocolate making and confectionery.
PP handle.
L mm L utile mm lg mm Code Prix HT
220 90 20 112609
SPATULE SPÉCIAL WOK
Palette à bout arrondi épousant
la forme du wok. Spatule inox.
Manche PP.
SPECIAL WOK SPATULA
Palette with rounded end to match
shape of wok. Stainless steel
spatula PP handle.
L mm lg mm Code Prix HT
360 100 112667

PELLE À HAMBURGER
Lame épaisse et rigide à bord biseauté, en acier inoxydable, spécialement conçue pour
l’utilisation sur des plaques à snacker. Manche surmoulé en polypropylène noir.
HAMBURGER TURNER
Stainless-steel thick and rigid blade with bevelled edge. Especially designed to
be used on snack-cooking plates. Black polypropylene moulded handle.
L mm lg mm L totale mm Code Prix HT
150 100 290 112662
FOURCHETTE DE CUISINE
Acier inoxydable forgé et poli.
Manche en ABS riveté.
CARVING FORK
Forged and polished stainless steel.
Riveted ABS handle.
L mm Code Prix HT
Fourchette baïonnette "diapason" 320 112070
“Diapason” bayonet fork

PELLE COUDÉE "MATFER"
Lame en acier inoxydable semi-flexible, bords arrondis.
Manche surmoulé en polypropylène noir.
"MATFER" BENT TURNER
Semi-flexible stainless steel blade, rounded edges.
Black polypropylene moulded handle.
L mm lg mm L totale mm Code Prix HT
FOURCHETTE PETIT MODÈLE
Pleine / plain Lame découpée trempée sous vide
Manche surmoulé en polypropylène noir.
200 75 360 112664 SMALL FORK
Perforée / perforated Vacuum-toughened cut blade.
Black polypropylene moulded handle.
200 75 360 112666 L mm Code Prix HT
130 182160

PELLE
En acier inoxydable.
Manche en polypropylène
surmoulé anti-dérapant.
SCOOP
Stainless steel. Polypropylene handle with non slip moulded grip.
L mm lg mm L totale mm Code Prix HT
GRAPPIN À VIANDE MONOBLOC
A friture, ajourée / For frying, perforated Acier inoxydable.
MONOBLOCK MEAT FORK
163 80 293 072045 Stainless steel .
Souple, pleine / Flexible, plain L mm Code Prix HT
100 60 278 072040 500 112108

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