Page 189 - Bersot

MISE EN PLACE AIRBOX
PREPARATION

CRÉEZ DES ÉCUMES DONT LE GOÛT SURPRENDRA VOS CLIENTS
TASTY FOAMS THAT WILL SURPRISE YOUR CUSTOMERS

Concept développé par MATFER et inventé Concept developed by MATFER and devised by P. Friggeri for fast, on-demand
par P. FRIGGERI pour la fabrication rapide, à and non-stop production of savoury or sweet foams with an airy texture.
la demande et en continu d’écumes salées ou These light mousses are the perfect accompaniment to your appetizers,
sucrées aux textures aériennes. Ces émulsions starters, main courses, desserts, or cocktails, with their delicate flavour and
légères agrémenteront idéalement vos amuse- original texture.
bouche, entrées, plats, desserts ou cocktails Compact, easily portable and simple to use.
apportant une saveur délicate et une texture 230V single phase.
originale.
Compact, facilement mobile et simple à utiliser. The set includes:
1 support and storage container with lid
230 V monophasé. 1 grey container with liquid tank
1 pump with silicone tube and ceramic filter
L’ensemble comprend : Instructions and "Chef’s tips"
1 bac support et rangement avec couvercle
1 bac gris avec réservoir à liquide
1 pompe avec tuyau silicone et filtre céramique
1 notice + "conseils du chef"
FABRICATION D’ÉCUMES EN CONTINU
L mm lg mm H mm Code Prix HT
NON-STOP FOAM PRODUCTION
325 265 100 011720

LE KIT / THE KIT CRÉATION DE L’ÉCUME / CREATION OF FOAM L’ÉCUME SE DÉVERSE DANS LE RÉSERVOIR /
FOAM IS DEPOSITED INTO THE RESERVOIR

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