Nous vous propose cette sauteuse multifonctions VARIOCOOKING CENTER 112T. Pocher, sauter, frire, cuire à basse température, confire, cuire sous vides… Rien n’est impossible grâce à cette appareil !
petit et maniable, vous pouvez l’utiliser là ou vous en avez besoin. Cet appareil est la technologie de cuisson la plus avancée.

Caractéristiques techniques

• Sauteuse VarioCooking Center VCC 112T
• Mode VarioCooking Control® avec 7 groupes de process: viandes, poissons,garnitures/légumes, produits à base d’œufs, soupes et sauces, desserts, Finishing® et service
• Mode Manuel avec 3 fonctions: pocher, sauter, frire
• Mode programmation
• Température réglable : 30 – 250 °C
• Mesure de la température exacte du coeur par sonde à 6 points
• Cuisson simultanée avec 2 modes de cuisson différents (par ex. Pâtes et Sauce ou Steack et Frites sur 112 uniquement)
• AutoLiftTM Descente et relevage automatique des paniers de cuissons (paniers à pâtes ou panier à frire)
• Reconnaissance de présence de produit dans la cuve: pour éviter les risques de surchauffe
• pocher, sauter ou frire en portion individuelles.
• Enregistrement automatique des données HACCP et édition via port USB
• Possibilité d’enregistrer 350 process personnalisés
• Prise de courant intégrée
• Douchette intégrée avec enrouleur automatique et jet réglable
• Sonde à coeur à 6 points de mesure
• Vidange des eaux de cuisson/lavage intégrée à la cuve (sans basculement, sans caniveau de sol)
• VarioDoseTM remplissage automatique de la cuve en eau
• Écran TFT autoexplicatif, lisible sous tout angle, avec pictogrammes, textes et fonction d‘aide
• Interrupteur de mise sous tension
• Touche fonctions supplémentaires
• Affichages en texte clair
• Langue d‘utilisation personnalisable
• Molette de sélection avec fonction « Push“ de validation des entrées
• tableau de commande lisse pour un nettoyage aisé
• Sécurités: par exemple, présence d’huile chaude en mode frire
• Affichage numérique des températures
• Affichage des valeurs programmées et réelles
• Minuterie réglable de 0 à 24 h, mode direct , mode préchauffage, réglage en heures/minutes ou minutes/secondes
• Fixation de sonde à coeur brevetée
• Accès technique frontal
• Gamme d‘appareils compacte
• Port USB
• Capacité 14+14 LITRES
• Dimensions: 962x800x400